Il glossario della gelatina

Animale             Animal                  Animal

Bevande             Drinks                   Boissons

Collagene           Collagen               Collagène

Dietetico            Dietary                  Diététique

Emulsionante     Emulsifer              Émulsifiant

Farmaceutico     Pharmaceutical 2    Pharmaceutique

Gelificante         Gelling                  Gélifiant

Innovativo         Innovative             Novateur

Lastra                Sheet                      Feuille

Molecola           Molecule               Molécule

Naturale            Natural                   Naturel

Ossa                  Bones                     Os

Pelle                  Skin                       Peau

Qualità              Quality                   Qualité

Reazione           Reaction                Réaction

Solubile             Soluble                  Soluble

Tessuto              Tissue                    Tissu

Unire                 Merge                    Adhésion

Vendita              Sale                       Vente

Zuccheri            Sugars                   Sucre

L'industria della gelatina

La gelatina è utilizzata nell'industria alimentare per aumentare la consistenza o la viscosità di diversi alimenti oppure per ricoprirli.

Nell'industria farmaceutica le gelatine animali sono usate nella produzione delle capsule.

La gelatina scientifica

La gelatina è utilizzata in microbiologia, un esempio è l'agar-agar.

L'agar agar non può essere digerito dagli enzimi presenti nella maggior parte degli organismi, batteri e miceti compresi, per questo motivo è utilizzato in microbiologia per solidificare i terreni di coltura per tali microorganismi.

Simboli della gelatina

La gelatina non ha una sua simbologia. Solitamente la gelatina viene rappresentata come la figura sopra.

La gelatina per la data di scadenza degli alimenti

Ci sono studi per utilizzare la gelatina come strumento per informare le persone sulla scadenza del cibo nelle confezioni. Articolo

Le statistiche della gelatina

Fra le statistiche che si possono trovare sulla gelatina c'è quella sulla preferenza dei sapori nelle caramelle composte da gelatina.

Le dimensioni della gelatina

La gelatina quando viene utilizzata non ha delle dimensioni specifiche avendo in principio le proprietà fisiche simili a quelle dell'acqua, ovvero prende la forma di ciò che la contiene.

La gelatina nella musica

Nel mondo della musica non ci sono veri e propri riferimenti alla gelatina. Spesso vengono paragonate parti del corpo ad essa oppure si utilizza il termine 'gelatina' per non dire chiaramente vaselina, come accade in "She Don't Use Jelly" . Inoltre su internet si trovano cose interessanti, ad esempio "Jelly song"

La gelatina nel cinema

La gelatina nel cinema viene sicuramente citata e utilizzata molte volte per le sue caratteristiche ma anche usata nella realtà, ad esempio in questa scena di "Nuovo Cinema Paradiso"  la gelatina era la sostanza usata per ricollegare due estremità delle vecchie pellicole.

La gelatina nei fumetti

La gelatina nei fumetti viene rappresentata per le sue qualità "divertenti"

La gelatina nella letteratura narrativa

Nella letteratura narrativa la gelatina è principalmente intesa quella da cucina, ma ci sono anche esempi in cui è usata per descrivere mostri nei romanzi horror.

I materiali sostitutivi della gelatina artificiale

La gelatina artificiale non è tale in quanto sostituisce un materiale o un oggetto naturale, ma in quanto è prodotta artificialmente

Gli elementi della gelatina